Uno de mis almuerzos favoritos y ligths,es pure de zapallo con filet de merluza.Ademas de ser rico y muy sano,te llena mucho y tiene pocas calorias.Se puede hacer de muchas maneras,pero mi favorita es asi:
1-Hierves los zapallos previamente cortados en varias partes, en agua y precalientas el horno durante 15 minutos al maximo.
2-Mientras,cortas unas rodajas de papa y las pones en una fuente,y ensima el pescado,con algun condiemento que te guste.La papa se pone para que el pescado no se pegue y asi evitar usar aceite.
3-Cuando los zapallos ya esten listos,les sacas la cascara y lo aplastas hasta convertirlo en pure.Agregale un poco de leche descremada para que sea mas suave.Ahora le agregas queso cremoso ligth y ya esta!
Este almuerzo es bastante completo ya que tiene proteinas con el queso,vitaminas del zapallo y todas las bondades del pescado.Le puedes agregar arvejas para que tenga un poco de firbra,y ya tienes un almuerzo completisimo!
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